Abatidor de Temperatura Congelador Rápido 8 Kg

El Abatidor de Temperatura y Congelador Rápido Techfrost JOFONE es un equipo profesional diseñado para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos, permitiendo realizar tanto procesos de enfriamiento rápido como de congelación.

En su ciclo de abatimiento positivo, permite procesar hasta 12 kg de producto, reduciendo su temperatura desde 90 °C hasta +3 °C en 90 minutos. Para procesos de congelación rápida, puede llevar hasta 8 kg de producto desde 90 °C hasta -18 °C en 240 minutos.

Esta doble función lo convierte en una solución especialmente útil para restaurantes, hoteles, pastelerías, panaderías, catering, cocinas industriales y centros de producción de alimentos que necesitan agilizar sus procesos de enfriamiento y congelación.

El abatimiento rápido permite reducir considerablemente el tiempo que los alimentos permanecen pasando lentamente de temperaturas elevadas a temperaturas de refrigeración, facilitando una gestión más eficiente de los procesos de producción y posterior conservación.

Con unas dimensiones de 67,5 cm de frente x 75 cm de profundidad x 58 cm de alto, el Techfrost JOFONE ofrece capacidad profesional en un formato compacto para su incorporación en diferentes áreas de producción gastronómica.

Cod.: JOFONE