Cámara Fermentadora Profesional, 32 Niveles

Descripción

La Cámara de Fermentación Ventus VCF-32 es el equipo ideal para panaderías, pastelerías y negocios de producción masiva que necesitan un control profesional de fermentación. Su estructura de acero inoxidable y su diseño robusto ofrecen resistencia, higiene y durabilidad incluso con uso intensivo. Con capacidad para 32 bandejas de 58×68 cm (o 64 bandejas de 60×40 cm), permite fermentar grandes volúmenes de masa al mismo tiempo, optimizando la producción diaria. Cuenta con un sistema de control mecánico de temperatura, tiempo y humedad, además de un sistema automático de llenado de agua conectado a la red, lo que facilita su operación y mantiene las condiciones estables dentro de la cámara. Su potencia de 4 kW (220 V / 50 Hz) soporta rangos de temperatura de 25 °C a 85 °C y humedad de hasta 85% ambiente, ideales para fermentaciones óptimas. Construida con materiales de alta calidad y con dimensiones externas de 1380 mm frente x 915 mm lateral x 2020 mm alto, es una solución profesional para producción a gran escala.

Cod.: VCF-32