Horno de Piso a Gas 1 Cámara con Vapor

El Horno de Piso a Gas de 1 Cámara con Vapor Catania GFO-12 es un equipo profesional diseñado para panaderías, pastelerías, pizzerías y otros negocios gastronómicos que requieren altas temperaturas y un mayor control sobre el proceso de horneado.

Cuenta con 1 cámara de cocción y un sistema de trabajo a gas, ofreciendo una solución para producciones profesionales donde se busca combinar capacidad, control térmico y versatilidad.

Su temperatura de trabajo alcanza hasta 350 °C, permitiendo utilizarlo para diferentes preparaciones que requieren desde temperaturas moderadas hasta procesos de horneado a alta temperatura.

Incorpora sistema de vapor, una característica especialmente útil en panificación y otras preparaciones donde el aporte de humedad durante la cocción forma parte del proceso.

Dispone de control digital independiente de temperatura superior e inferior, permitiendo regular el calor proveniente de ambas zonas de la cámara y adaptar la cocción según las características del producto.

Su estructura en acero inoxidable está pensada para las exigencias del trabajo profesional, aportando resistencia y facilidad de limpieza en entornos de producción gastronómica.

Por su combinación de cocción a gas, vapor, temperatura de hasta 350 °C y control independiente superior e inferior, el Catania GFO-12 es una alternativa versátil para negocios que buscan incorporar un horno de piso profesional a su producción.

Cod.: GFO-12