Horno Combinado a Gas Bakerlux Manual de 6 Niveles

El Horno Combi a Gas UNOX BAKERLUX™ 6 Bandejas 60 x 40 cm XB613G es un equipo profesional diseñado para procesos de panadería, pastelería y producción gastronómica, combinando cocción por convección con gestión manual de humedad.

Cuenta con capacidad para 6 bandejas de 60 x 40 cm, ofreciendo una solución adecuada para negocios que necesitan aumentar su volumen de producción y mantener un formato de bandeja ampliamente utilizado en panadería profesional.

Su control manual permite gestionar directamente los principales parámetros de cocción mediante controles para tiempo, temperatura, humedad y velocidad de turbina, además de indicador LED de funcionamiento. Esta configuración facilita adaptar el proceso según las características de cada preparación.

Trabaja en un rango de temperatura de 50 °C a 260 °C, permitiendo realizar diferentes procesos de horneado. El temporizador puede configurarse entre 0 y 60 minutos, además de disponer de funcionamiento continuo para preparaciones que requieran tiempos superiores.

Su sistema de trabajo a gas utiliza esta fuente para la generación de calor, mientras que la alimentación eléctrica de 220 V / 50 Hz y una potencia eléctrica indicada de 0,70 kW corresponden al funcionamiento de los componentes eléctricos del equipo.

La posibilidad de controlar la humedad amplía las opciones de cocción y resulta especialmente útil para diferentes productos de panadería y pastelería que requieren gestionar este parámetro durante el horneado.

Con capacidad para 6 bandejas y controles manuales de los principales parámetros, el UNOX BAKERLUX XB613G es una alternativa profesional para panaderías, pastelerías, hoteles, restaurantes y centros de producción que buscan un horno a gas versátil para el trabajo diario.

Cod.: XB613G