Refinador de Chocolate Basculante Premier Melanger, 4.5 Kg

El refinador de chocolate basculante Premier  «Melanger» está diseñado para la elaboración artesanal y profesional de chocolate, ideal para chocolaterías, pastelerías y emprendimientos que buscan calidad superior en cada preparación.

Con una capacidad de trabajo de hasta 4.5 kg, permite procesar cacao y mezclas de manera eficiente, logrando una textura fina, homogénea y de alta calidad.

Su sistema de rodillos de piedra natural garantiza un refinado uniforme, mejorando la integración de ingredientes y potenciando el sabor del chocolate.

Cuenta con tambor de 20.3 cm de diámetro y 14 cm de altura, proporcionando el espacio ideal para el proceso de refinado.

Los rodillos de piedra con 10.5 cm de diámetro y 4.5 cm de ancho aseguran una molienda eficiente y constante.

Su diseño basculante facilita el vaciado del producto, optimizando la operación y reduciendo tiempos de trabajo.

Fabricado en acero inoxidable, ofrece durabilidad, higiene y facilidad de limpieza, cumpliendo con estándares profesionales.

Opera a una velocidad de 120 a 140 RPM, logrando un proceso controlado que permite obtener texturas suaves sin sobrecalentar el producto.

Con una potencia de 200 W (220 V / 50 Hz), es ideal para uso continuo en producción artesanal.

Es perfecto para la elaboración de chocolate bean to bar, cremas, pastas y mezclas finas.

Una herramienta esencial para negocios que buscan diferenciarse con productos de alta calidad y acabado profesional.

Cod.: PRCR-TILTING-SSB