Horno Convector Eléctrico con Vaporizador de 4 Niveles

El Horno Convector Eléctrico con Vapor 4 Bandejas 60 x 40 cm Ventus VHC-8A es un equipo profesional diseñado para procesos de panadería, pastelería y producción gastronómica, combinando la circulación de aire caliente por convección con función de vapor para ampliar las posibilidades de horneado.

Cuenta con 4 niveles para bandejas de 60 x 40 cm, formato ampliamente utilizado en producción profesional. Esta capacidad permite trabajar varias bandejas dentro de un equipo compacto, siendo una alternativa para negocios que buscan optimizar sus procesos y espacio de trabajo. Las bandejas no están incluidas.

Su sistema de convección distribuye el aire caliente dentro de la cámara de cocción, favoreciendo una cocción uniforme en los diferentes niveles. Además, incorpora vaporización, una función especialmente útil en preparaciones que requieren aporte de humedad durante determinadas etapas del horneado.

Trabaja en un amplio rango de temperatura de 30 °C a 300 °C, proporcionando versatilidad para diferentes productos y procesos de cocción.

Con una potencia de 5,1 kW y alimentación eléctrica de 220 V / 50 Hz, el Ventus VHC-8A está pensado para aplicaciones profesionales en panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes, hoteles y otros negocios gastronómicos.

Su formato compacto de 83,5 cm de frente x 77 cm de profundidad x 57,5 cm de alto permite incorporar una capacidad de 4 niveles en áreas de producción donde es importante aprovechar eficientemente el espacio disponible.

No incluye Bandejas

Cod.: VHC-8A